{"product_id":"埃塞俄比亞-ethiopia-sidamo-bensa-alo-coffee-主處理站-bombe-main-station-74158-18-天慢速日曬-精品咖啡豆","title":"Nok Bay 香港烘焙 埃塞俄比亞 Ethiopia Sidamo Bensa：ALO Coffee · 主處理站 (Bombe Main Station) 18 天慢速日曬 74158 手沖精品咖啡豆","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e🇪🇹 埃塞俄比亞 西達摩 班莎：ALO 系列 · 主處理站 (BOMBE Main Station)\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEthiopia Sidamo Bensa: ALO Coffee - BOMBE Main Station (G1)\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e【COE 冠軍搖籃 · 頂級單一品種 74158】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eALO Coffee 由主理人 Tamiru Tadesse 創立，他將電氣工程的嚴謹帶入咖啡後處理。BOMBE \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMain Station（主處理站）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 是 ALO 旗艦級技術中心，也是多次 COE 獲獎豆的誕生地。此批次採集自海拔 2300-2380 米、正值 20 年黃金樹齡的 74158 咖啡樹，並透過長達 18 天的遮蔭棚架慢速日曬，精準控管水分活度（Water Activity 0.489AW），成就了極其精緻的風味強度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e風味特點 (Flavor Profile)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e杯測風味 (Flavor Notes)：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 薑花、甜橙、杏桃、太妃糖、檸檬茶\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGinger Flower, Orange, Peach, Toffee, Lemon Tea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e產品調性：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 具穿透力的優雅花香、絲滑的太妃糖甜感、層次分明的果茶韻\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCharacter:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Penetrating Floral Aroma, Silky Toffee Sweetness, Layered Fruit Tea Finish\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e產品規格 (Product Specifications)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e產地 (Origin)：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 埃塞俄比亞 西達摩 班莎 (Sidamo Bensa, Ethiopia)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e處理站 (Station)：BOMBE\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Main Station (ALO Coffee Flagship)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e品種 (Varietal)：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 單一品種 74158 (Single Variety 74158)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e海拔 (Altitude)：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2300 - 2380m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e處理法 (Process)：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 18天遮蔭棚架床乾燥日曬 (18-Day Shade Dried Natural)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e等級 (Grade)：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e G1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e烘焙度 (Roast Level)：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 淺\/中度烘焙 (Light-Medium Roast)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e技術數據：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 含水率 10.3% | 密度 826.7g\/l | 水活性 0.489AW\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e💡 Nok Bay Coffee 筆記：為什麼選 BOMBE Main Station？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e技術之巔：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 主理人 Tamiru 曾提到，BOMBE Main Station 是全系列中技術含金量最高的處理站，專門生產競標級批次。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e風味對比：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 相比於 Morke 的熱帶水果調，BOMBE Main Station 展現出更為高雅的「薑花」\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e氣息，中段伴隨著\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e甜橙\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e與\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e杏桃\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e的飽滿，尾韻則轉化為\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e太妃糖的醇厚甜感，像是一杯加了蜜的檸檬茶。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e穩定品質：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 由於標準化管理極其嚴格，這款豆子的乾淨度與風味穩定性是西達摩產區的最高標杆。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nok Bay Coffee ","offers":[{"title":"咖啡豆 100g","offer_id":47830513942693,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"咖啡豆 200g","offer_id":47830513975461,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"咖啡豆 500g","offer_id":47830514008229,"sku":null,"price":398.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"掛耳包 12g*5","offer_id":47830514040997,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"掛耳包 12g*10","offer_id":47830514073765,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/4694\/2373\/files\/C5A1069A-05E3-47EF-8B65-2D5465051FA3.png?v=1778826205","url":"https:\/\/nokbay.com\/products\/%e5%9f%83%e5%a1%9e%e4%bf%84%e6%af%94%e4%ba%9e-ethiopia-sidamo-bensa-alo-coffee-%e4%b8%bb%e8%99%95%e7%90%86%e7%ab%99-bombe-main-station-74158-18-%e5%a4%a9%e6%85%a2%e9%80%9f%e6%97%a5%e6%9b%ac-%e7%b2%be%e5%93%81%e5%92%96%e5%95%a1%e8%b1%86","provider":"Nok Bay Coffee ","version":"1.0","type":"link"}