{"title":"哥斯達黎加","description":null,"products":[{"product_id":"香港烘焙-精品咖啡豆-哥斯達黎加-米拉蘇莊園-mirazu-estate-藝伎拼配-葡萄乾蜜處理","title":"香港烘焙 精品咖啡豆 哥斯達黎加 米拉蘇莊園 (Mirazu Estate) ｜藝伎拼配・葡萄乾蜜處理","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e哥斯達黎加 米拉蘇莊園 (Mirazu Estate) ｜藝伎拼配・葡萄乾蜜處理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款來自哥斯達黎加塔拉珠（Tarrazú）產區的精品咖啡，由「機器博士」Esteban Sanches 精心培育。透過獨特的「葡萄乾蜜處理」工法，將藝伎（Geisha）的優雅花香與拼配品種的豐厚甜感完美融合。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☕ 咖啡檔案\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e產區：哥斯達黎加 塔拉珠 (Tarrazú)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e品種：Geisha, ET47, SL28\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e海拔：1700M\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e等級：SHB (Strictly Hard Bean)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e土壤：火山土壤\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e處理法：葡萄乾蜜處理 (Raisin Honey Process)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e顆粒\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\/\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e密度：17-18目 \/ 852g\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e含水量：11.0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 風味描述\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這是一支充滿層次感與驚喜的咖啡，每一口都能感受到大自然與科學碰撞出的火花：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e茉莉花香・草莓・洋甘菊・蜜桃\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌟 為什麼這支豆子如此特別？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e塔拉珠產區的微型氣候優勢\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e米拉蘇莊園位於塔拉珠產區的至高點，茂密的森林遮蔭與肥沃的火山岩土壤，造就了極佳的生長條件。莊園主 Esteban Sanches 對土地與咖啡的深刻理解，讓每一批次的豆子都能忠實呈現產區的獨特風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e科技與匠心的結合\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e莊園主 Esteban Sanches 被當地譽為「機器博士」。從處理廠的小型濕處理設備，到烘豆機與脫殼機的設計與組裝，皆由他親自操刀。他不惜成本鑽研實驗，只為了捕捉咖啡最純粹的潛力。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e獨特「葡萄乾蜜處理」工藝\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e這款豆子採用了極為耗時的「葡萄乾蜜處理」。咖啡果實在乾燥過程中，經歷了類似葡萄乾變化的階段，果肉中的糖分與香氣深度滲透進生豆。這種處理法帶來了不同於一般藝伎的風味——除了標誌性的花香外，更多了一份如蜂蜜般的濃郁甜感，層次飽滿，回味無窮。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e💡 關於處理法小百科\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「葡萄乾蜜處理」是蜜處理工法的進階版。咖啡果實會先進行乾燥，直到外觀呈現葡萄乾狀，再進行脫皮與二次乾燥。這個過程需要極高的溫濕度控制，也因為工序繁複，能賦予咖啡更卓越的甜度與濃郁的發酵香氣。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nok Bay Coffee ","offers":[{"title":"咖啡豆 100g","offer_id":47861419180197,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"咖啡豆 200g","offer_id":47861419212965,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"咖啡豆 500g","offer_id":47861419245733,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"掛耳包 12g*5","offer_id":47861419278501,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"掛耳包 12g*10","offer_id":47861419311269,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/4694\/2373\/files\/8C06390B-80DA-4F4D-AA0E-FC48051B1BD2.png?v=1779982426"},{"product_id":"香港烘焙-哥斯達黎加-拉斯拉哈斯莊園-las-lajas-estate-黑蜜處理-有機認證-精品手沖咖啡豆","title":"香港烘焙 哥斯達黎加 拉斯拉哈斯莊園 (Las Lajas Estate) ｜黑蜜處理・有機認證 精品手沖咖啡豆","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e哥斯達黎加 拉斯拉哈斯莊園 (Las Lajas Estate) ｜黑蜜處理・有機認證\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e來自哥斯達黎加中央谷地的傳奇莊園，以極致的蜜處理工藝聞名。這支來自拉斯拉哈斯（Las Lajas）的黑蜜處理豆，完美詮釋了火山地帶咖啡的極高甜感與豐富果香。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☕ 咖啡檔案\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e國家：哥斯達黎加\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e產區：中央谷地 (Central Valley)，Poas de Alajuela 火山山腳\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e莊園主：Chacon 家族（經營超過 80 年）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e海拔：1,300 - 1,500 公尺\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e品種：Caturra, Catuai\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e等級：SHB\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e處理法：黑蜜處理 (Black Honey Process)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e認證：國際有機認證 (USDA, JAS, WOP)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e烘焙度：中淺烘焙\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍃 風味特點\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e熱帶水果・芒果・粉圓・紅糖・高甜度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🌟 為什麼值得一試？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e超過\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 80 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e年的家族堅持\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e拉斯拉哈斯莊園座落於 Poas de Alajuela 火山山腳，由 Chacon 家族經營已逾八十年。他們對品質有著近乎苛求的標準：僅採收完全紅透的咖啡果實，確保每一顆生豆都蘊含最豐富的精華。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e頂級「黑蜜處理」工藝\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黑蜜處理保留了果膠層中絕大部分的糖分，工序極其耗時且考驗技術。莊園特別使用非洲棚架進行乾燥，確保咖啡豆在日曬過程中均勻受熱，防止過度發酵，進而將咖啡的厚醇度（Body）與紅糖般的甜韻提升至極致。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e3. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e國際認證的純淨風味\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e不僅口感出眾，莊園更積極追求永續經營，已取得美國 USDA、日本 JAS 及 WOP 等國際有機認證。這是您在享受美味咖啡的同時，也能支持環境友善耕作的最佳選擇。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e💡 小知識：什麼是「黑蜜處理」？\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e黑蜜處理是蜜處理法中等級最高的一種。因為在乾燥過程中保留了最多的果膠層，且乾燥時間最長、速度最慢，因此顏色最深，風味也最為濃郁。它能帶來強烈的熱帶水果甜感與絲滑的口感，非常適合喜愛厚實甜味的朋友！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nok Bay Coffee ","offers":[{"title":"咖啡豆 100g","offer_id":47884694978725,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"咖啡豆 200g","offer_id":47884695011493,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"咖啡豆 500g","offer_id":47884695044261,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"掛耳包 12g*5","offer_id":47884695077029,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"掛耳包 12g*10","offer_id":47884695109797,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0696\/4694\/2373\/files\/DEBD0FE7-17FD-47A2-BB4F-DBEB744EE397.png?v=1780582135"}],"url":"https:\/\/nokbay.com\/zh-hans\/collections\/%e5%93%a5%e6%96%af%e9%81%94%e9%bb%8e%e5%8a%a0.oembed","provider":"Nok Bay Coffee ","version":"1.0","type":"link"}