哥斯達黎加｜Villa Sarchi｜梅子風味｜蜜處理｜精品咖啡豆｜淺烘焙

NOK BAY COFFEE

哥斯達黎加｜Villa Sarchi｜梅子風味｜蜜處理｜精品咖啡豆｜淺烘焙

風味：堅果| 梅子 |焦糖|

甜度/Sweet   🔸🔸🔸🔸

醇厚度/Body 🔸🔸🔸🔸

酸度/Sour      🔸🔸🔸🔸

香氣/Aroma  🔸🔸🔸🔸🔸

國家：哥斯達黎加

品種：Villa Sarchi

工藝：蜜處理

烘焙： 淺烘焙

烘焙日期：2025年3月

材質：100% 咖啡豆

重量：250g，500g

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哥斯達黎加·Villa Sarchi 咖啡豆

甜感與風土的完美結合

哥斯達黎加特有的珍稀咖啡品種，由波旁（Bourbon）自然突變而來，最早發現於西部山谷的Sarchí小鎮。其特點包括：

- 抗風性強：樹枝以45-60度角生長，適應高海拔（1500米以上）和貧瘠土壤環境，尤其適合哥斯達黎加火山地形的微型氣候。

- 風味特徵：以優雅的酸質、水果調性（如桃子、鳳梨）和突出的甜感著稱，兼具堅果與黑巧克力尾韻，Body飽滿。

黃蜜處理法（Yellow Honey Process）的核心工藝

黃蜜處理是哥斯達黎加蜜處理法的代表之一，屬於半日曬半水洗的改良工藝，特點如下：

- 果膠保留量：去除約40%果膠，保留60%果膠進行發酵，介於白蜜與紅蜜之間，平衡甜感與複雜度。

- 乾燥流程：在高架非洲棚床上日曬約8天，每小時翻動一次，確保均勻乾燥，避免過度發酵或霉變。

- 風味優勢：相較於水洗法，甜感顯著提升（如紅糖、焦糖），酸度溫和（柑橘類酸質），並帶有發酵水果香氣（如杏脯、葡萄乾）。

代表性產區與處理廠

哥斯達黎加黃蜜處理薇拉莎奇咖啡豆的經典產區與處理廠包括：

- 西部谷地（West Valley）以Naranjo、Lourdes de Naranjo為核心，火山土壤與高海拔（1500-1600米）賦予咖啡豆高甜度與乾淨質地。

市場定位與品鑒價值

黃蜜處理薇拉莎奇咖啡豆憑借其甜感與平衡性，成為精品咖啡市場的熱門選擇：

性價比高：相比黑蜜處理的高成本，黃蜜在甜感與價格間取得平衡，適合日常品鑒。

哥斯達黎加風土代表：融合火山土壤的礦物質感與蜜處理的創新工藝，展現拉丁美洲咖啡的經典與變革。

哥斯達黎加薇拉莎奇黃蜜處理咖啡豆是甜感愛好者的理想之選，其獨特品種基因與精細工藝，將火山高地的風土轉化為杯中層次豐富的味覺體驗。每一口都是對哥斯達黎加咖啡匠心的致敬。