盧旺達 諾娃莊園｜紅香檳 A1 日曬

Nova Estate "Red Champagne" Natural A1

這款「紅香檳」並非真的加入了酒，而是形容其如同紅酒般醇厚、如香檳般明亮優雅的風味表現。產自盧旺達北部省的高海拔山區，由著名的諾娃莊園細心處理，呈現出極具層次感的紫色水果調性。

📋 咖啡風味

• 風味描述： 紫葡萄、熱帶水果、明亮酸質、甜感持久、如紅酒般的尾韻
• 焙度： 淺中焙（保留果香）
• 口感特徵： 酸質活潑且乾淨，日曬工藝賦予了它極佳的甜度與厚實度。

💡 沖煮建議

由於這款豆密度高（846g/L）且海拔高，結構非常紮實，建議：

1. 水溫： 使用較高水溫（約 90°C - 92°C）來激發深層的紫色水果香氣。
2. 研磨度： 中等研磨（類似二號砂糖大小）。
3. 粉水比： 推薦 1:15，最能體現其甜感突出的特性。

✨ 莊園故事

諾娃莊園 (Nova Estate) 是盧旺達精品咖啡的佼佼者，由 Agnes Mukamushiga 女士領導。他們不僅專注於咖啡品質，更致力於提升當地婦女地位與社區福利。這款「紅香檳」是莊園的招牌作品，嚴選全紅熟透的咖啡櫻桃進行日曬乾燥，確保每一粒豆子都飽含飽滿的糖分