肯尼亞 KENYA｜涅里 Nyeri｜精品咖啡豆｜車厘子風味｜單品豆SOE

肯尼亞 KENYA

涅里 Nyeri

車厘子風味

單品豆

風味：

甜度/Sweet   🔸🔸🔸🔸

醇厚度/Body 🔸🔸

酸度/Sour      🔸🔸🔸🔸🔸

香氣/Aroma  🔸🔸🔸

海拔 Altitude

1700-2000m

種類Variety

AA

烘焙度roast

淺

產區 Producing Area

涅里Nyeri

處理法 Treatment

水洗

涅里Nyeri 以火山紅土和高海拔（1200-2300米）著稱，是肯尼亞最優質的咖啡產區之一，以生產高品質的阿拉比卡咖啡而聞名

 涅里位於肯尼亞中部，靠近非洲第二高峰——肯尼亞山（Mount Kenya），海拔1200-2300米。高海拔、肥沃的火山土壤、充足的降雨和晝夜溫差大的氣候，為咖啡豆提供了理想的生長條件。

火山土壤富含礦物質，有助於咖啡豆發展出複雜的風味。

全年分雨季和旱季，雨量適中，陽光充足，有利於咖啡櫻桃緩慢成熟，積累更多糖分和酸質。

肯尼亞咖啡以獨特的雙重水洗處理法（Double Fermentation Washed）聞名：

1. 去果皮果肉：咖啡櫻桃經機械去果皮後，帶黏液進行第一次發酵（12-24小時）。

2. 清洗與二次發酵：清洗黏液後再次浸泡發酵12小時，增強酸質和乾淨度。

3. 水洗與乾燥：最後用清水沖洗，並在高架床上晾曬，確保豆子均勻乾燥。

這種處理法賦予咖啡明亮的酸質和高度純淨的風味。

手衝（V60/蛋糕杯）：水溫90-93℃，粉水比1:15，中細研磨，分段萃取以突出酸質和果香。

- 冷萃：凸顯甜感和果汁感，減少酸度的銳利感。

- 避免過萃：肯尼亞豆酸度明顯，過度萃取易產生苦澀。

涅里咖啡豆是肯尼亞咖啡的標桿，憑借高海拔風土、獨特品種和精湛處理法，成為全球咖啡愛好者追捧的“水果炸彈”。其鮮明的酸質與豐富果香，適合喜歡活潑風味的飲者，尤其在手衝或冷萃中表現驚艷。

送貨詳情

本地及澳門運送

寄出日期︰

由於本店顧客量大，一般下單後1-4天會寄出 ，如需急單請下單後whatsapp +852 98451173 通知 (會盡快處理)

送貨方式

順豐速運 （派送上門）

• 本月活動期間全場免運費

• 其他時間本地購物滿$200可享本地免運費，少於$200運費一律$25
• 澳門購物滿$500可享澳門免運費，少於$500運費一律$30
• 貨品將在收到訂單後1至4個工作日寄出
• 速遞公司為順豐，可直接寄到住宅及指定地點不收附加費
• 可寄順豐智能櫃，請直接輸入智能櫃地址及智能櫃編號