香港烘焙 哥斯達黎加 拉斯拉哈斯莊園 (Las Lajas Estate) ｜黑蜜處理・有機認證 精品手沖咖啡豆

哥斯達黎加 拉斯拉哈斯莊園 (Las Lajas Estate) ｜黑蜜處理・有機認證

來自哥斯達黎加中央谷地的傳奇莊園，以極致的蜜處理工藝聞名。這支來自拉斯拉哈斯（Las Lajas）的黑蜜處理豆，完美詮釋了火山地帶咖啡的極高甜感與豐富果香。

☕ 咖啡檔案

 國家：哥斯達黎加

 產區：中央谷地 (Central Valley)，Poas de Alajuela 火山山腳

 莊園主：Chacon 家族（經營超過 80 年）

 海拔：1,300 - 1,500 公尺

 品種：Caturra, Catuai

 等級：SHB

 處理法：黑蜜處理 (Black Honey Process)

 認證：國際有機認證 (USDA, JAS, WOP)

烘焙度：中淺烘焙

🍃 風味特點

熱帶水果・芒果・粉圓・紅糖・高甜度

🌟 為什麼值得一試？

1. 超過 80 年的家族堅持

拉斯拉哈斯莊園座落於 Poas de Alajuela 火山山腳，由 Chacon 家族經營已逾八十年。他們對品質有著近乎苛求的標準：僅採收完全紅透的咖啡果實，確保每一顆生豆都蘊含最豐富的精華。

2. 頂級「黑蜜處理」工藝

黑蜜處理保留了果膠層中絕大部分的糖分，工序極其耗時且考驗技術。莊園特別使用非洲棚架進行乾燥，確保咖啡豆在日曬過程中均勻受熱，防止過度發酵，進而將咖啡的厚醇度（Body）與紅糖般的甜韻提升至極致。

3. 國際認證的純淨風味

不僅口感出眾，莊園更積極追求永續經營，已取得美國 USDA、日本 JAS 及 WOP 等國際有機認證。這是您在享受美味咖啡的同時，也能支持環境友善耕作的最佳選擇。

💡 小知識：什麼是「黑蜜處理」？

黑蜜處理是蜜處理法中等級最高的一種。因為在乾燥過程中保留了最多的果膠層，且乾燥時間最長、速度最慢，因此顏色最深，風味也最為濃郁。它能帶來強烈的熱帶水果甜感與絲滑的口感，非常適合喜愛厚實甜味的朋友！