Nok Bay Coffee 香港烘焙 巴拿馬 巴魯火山 小農合作社系列｜藝伎 瑰夏 (Geisha)・傳統水洗 Lot N13 地塊 精品咖啡豆

巴拿馬 巴魯火山 小農合作社系列｜藝伎 瑰夏 (Geisha)・傳統水洗 Lot N13 精品咖啡豆

這是一支來自咖啡聖地巴拿馬的經典之作。源自海拔 1,600-1,650 公尺的巴魯火山（Volcán Barú）產區，Lot N13 批次展現了瑰夏品種最為人稱道的細膩與清雅。透過「傳統水洗處理」，這支豆子將高海拔火山帶來的純淨花果香氣發揮得淋漓盡致。

☕ 咖啡檔案

 國家/產區：巴拿馬 巴魯火山 (Volcán Barú, Panama)

 品種：瑰夏 (Geisha)

 海拔：1,600 - 1,650 公尺

 等級：SHB

 處理法：傳統水洗 (Washed)

 烘焙度：中淺度烘焙 

 密度：803g/L

 含水量：10.6%

🍃 杯測風味

綠茶・柑橘・桃子・蜂蜜

巴拿馬 巴魯火山國家公園為生態保護區，早期的火山活動與噴發早就的沈積物質帶來大量且肥沃的土壤，火山灰含有豐富的磷和硫。

產區擁有7種微氣候，加上終年籠罩於薄霧之中，雨量充沛，造就了當地良好的種植條件。這裡的咖農約有50名組成一個小型合作社，每到採收季節時期，咖農採用傳統的處理方式來加工處理咖啡櫻桃。雖然產量不高，但是可以保證品質，同時維持生態環境。

🌟 為什麼值得一試？

1. 巴魯火山的極致地利

巴魯火山擁有獨特的微型氣候，肥沃的火山土壤與適宜的雲霧覆蓋，為瑰夏咖啡提供了完美的成長環境。Lot N13 批次凝聚了產區的風土精華，口感層次豐富且穩定。

2. 傳統水洗的優雅詮釋

在瑰夏多樣的處理法中，「傳統水洗」最能展現其品種原有的精細感與清澈度。Lot N13 在中度烘焙下，溫柔地釋放出綠茶般的清雅氣質，結合水蜜桃的柔和甜感，乾淨而耐喝。

3. 絕佳的風味平衡

這支咖啡完美展現了瑰夏的「優雅甜美」：入口時帶有清爽的綠茶感，隨之而來的是明亮的柑橘酸質與桃子的甜潤，最後以蜂蜜般的香甜餘韻收尾。無論作為日常手沖或細緻品飲，都能感受到其不凡的品質。

💡 沖煮建議

為了展現 Lot N13 中焙瑰夏的平衡感與茶韻，我們建議：

 器具：手沖濾杯（如 V60）或聰明濾杯。

 水溫：建議使用 90°C - 92°C 的熱水。

 口感：在中溫時段品飲，更能捕捉到其桃子與蜂蜜交織的香氣。