埃賽俄比亞

Benchi Maji

Geisha 藝妓

日曬

車厘子果香 

• 風味：車厘子、蘋果、檸檬

甜度/Sweet   🔸🔸🔸🔸

醇厚度/Body 🔸🔸🔸

酸度/Sour      🔸🔸🔸🔸

香氣/Aroma  🔸🔸🔸🔸🔸

• 海拔 Altitude

1900m-2060m

• 種類Variety

Geisha 藝妓

• 烘焙度roast

淺

• 產區 Producing Area

Benchi Maji

• 處理法 Treatment

日曬處理

位於埃塞俄比亞位西南部，靠近南蘇丹邊境，行政上屬於埃塞西南州（Southwest Ethiopia Region）。首府貝貝卡（Bebeka）。

• 生態：以原始森林覆蓋率高著稱，屬於卡法森林 （Kaffa Forest） 的一部分，被聯合國列生態保護區。森林遮蔭種植模式減少人為干預，保護生物多樣性。

• 氣候與海拔：海拔範圍廣泛（1700-2069米），高海拔減緩咖啡果實成熟速度，積累更多風味物質。氣候溫和，年平均溫度16°C，降雨量1237毫米，旱季（12月至3月）適合日曬處理。

• 處理法：傳統日曬處理，保留果肉發酵，賦予咖啡濃郁果香。

• 埃塞俄比亞的咖啡品種如同一部活體進化史，每一杯都承載著千年自然選擇與人文耕作的故事。其風味的不可複製性，正是原生種多樣性的饋贈。

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