經典跨洲拼配 | 焦糖朱古力與花果之約

Intercontinental Blend - East Africa, Oceania & Asia

【風味輪廓】

• 風味特徵： 焦糖、黑朱古力、花果香氣

• 酸度表現： 低酸感 (Low Acidity)

• 口感質地： 醇厚綿密、餘韻悠長

【產品亮點】

• 產區拼配： 東非 (East Africa)： 賦予細緻的深色花果香氣與風味層次。

• 大洋洲 (Oceania)： 帶來極佳的醇厚度 (Body) 與奶油般的質地。

• 亞洲 (Asia)： 提供穩定的焦糖甜感與標誌性的朱古力尾韻。

• 烘焙度： 中深烘焙 (Medium-Dark Roast)

• 適用器材： 意式濃縮機 (Espresso)、全自動咖啡機、摩卡壺、家用手沖 (追求濃郁口感者)

【產品介紹：橫跨三大洲的風味地圖】

這是一支歷經無數次杯測與比例調整的誠意之作。我們橫跨了世界三大精品咖啡核心產區，將各地的風土優點揉合為一：

優雅的果香，厚實的基調

有別於傳統深烘豆單一的苦澀，這款拼配豆在「中深烘焙」下，成功壓低了所有酸質，同時利用東非豆的特性，保留了令人愉悅的深色花果清香。大洋洲與亞洲豆則像厚實的基底，撐起了整體的甜感，轉化為濃郁的焦糖與黑朱古力風味。

無酸的堅持

對於許多不喜酸質的朋友來說，這款豆子是您的完美解答。無論是製作成醒腦的黑咖啡，還是與鮮奶融合，它都能展現出極致的平順與穩定。

【杯測記錄】

• 作為意式濃縮 (Espresso)：

油脂感 (Crema) 豐厚，入口即是濃郁的焦糖甜香，中段帶出微弱的花香層次，結尾則是乾淨的朱古力苦甜，完全沒有酸質干擾。

• 與奶融合 (Milk Coffee)：

加入牛奶後，花香會轉化為迷人的堅果甜味，朱古力風味更加突出，彷彿在飲用一杯高級的熱可可。

【萃取建議】

• 水溫： 90°C - 92°C

• 粉液比： 1:2.0 (例如 18g 粉萃取 36g 咖啡液)

• 萃取時間： 25 - 28 秒

• 提示： 建議養豆 5-7 天，風味會更加圓潤融合。

[ nokbay.com | 追求極致的平衡與純粹 ]

這款跨洲拼配，是我們對「經典意式風味」最現代的詮釋。